pizzeria Tunco veloz

Para muchos la playa únicamente es para los cocteles, ceviches, pescados y camarones, pero un día nos llego un rumor, nos hablaron de una “pizza deliciosa” en la playa; y mejor aun, un ambiente  y anfitriones diferentes. Asi que decidimos aventurarnos hasta Playa El Tunco y visitar la pizzería Tunco Veloz; nuestros objetivos, conocer los secretos  y  especialidades que lograron hacer de este lugar un restaurante muy popular con muy buena clientela tanto nacional como de los extranjeros que visitan este destino, y degustar para finalmente evaluar y promover su cocina.

El lugar está ubicado en la calle principal de la Playa El Tunco, el rotulo es mas que evidente por lo que nadie se puede perder. Entramos y el lugar realmente tiene un ambiente bastante único, madera rustica, salas con decoración y música bastante adecuado a los amantes de lo bohemio, afiches en ingles y español ofreciendo entre clases de surf, yoga, clases de danza, tours de montaña y cualquier cosa que la playa ofrece a los turistas internaciones, además de ofrecer en sus pizarras y paredes, vinos y cervezas extranjeras, noches de blues y especialidades del mes, dándole el ambiente de un restaurante con muy buen estilo dentro de lo sencillo y rural de la Playa El Tunco.

De inmediato hablamos con los anfitriones, y  desde ahí  empiezan las razones del porque este lugar es diferente a otras pizzerías en la ciudad. Y es que desde hace más de cinco años esta pareja salvadoreña austriaca se aventuraron abriendo este restaurante, y su secreto inicial, recetas originales italianas de donde uno de ellos aprendió mucho sobre esta fascinante cocina. Finalmente y antes de tratar de indagar sobre los secretos dentro del sabor, ordenamos varias de sus especialidades, encontramos mucho pesto, ingredientes clásicos de una pizza y otros no tan clásicos como espinaca, prusciutto, tomates secos, berenjena y sin duda el sabor es único y característico. La masa es delgada, más de lo acostumbrado en el país, el sabor y aroma de la salsa e ingredientes diferentes.

Como era de esperarse los secretos nunca son revelados en su totalidad, pero lo que si logramos observar son plantas de albahaca, por lo que la frescura del sabor debe de radicar en utilizar frutos plantados en su propio jardín, aceites conservados y fusionados con chiles, ajo y hiervas.

Dentro del menú encontramos que no solo se puede degustar pizzas, también se ofrecen platillos bastante refinados para paladares nacionales, sopas, berenjena al horno con queso, pesto y hiervas, ensaladas con aderezo de vinagre balsámicos, postres como crepas con frutas  y mermeladas con sorbete, entre otras cosas.

Finalmente esta de mas cualquier palabra, la invitación a visitar este lugar está abierta, podemos garantizar que la experiencia será diferente.